Yến sào, thực phẩm giàu dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe người già. Nó giúp tăng cường, bồi bổ sức khỏe và hỗ trợ cơ thể. Sử dụng yến sào thường xuyên có thể giúp người cao tuổi tăng cường đề kháng và làm chậm quá trình lão hóa.
Ngoài ra, yến sào cũng cải thiện chất lượng giấc ngủ và ngăn ngừa các vấn đề về xương khớp. Dưới đây là một số tác dụng đáng kể của yến sào đối với bệnh thoái hóa khớp và xương khớp mà có thể bạn chưa biết.
5 tác dụng của yến sào trong việc ngăn ngừa thoái hoá khớp
Bổ sung canxi, giúp xương chắc khoẻ
Yến sào là nguồn cung cấp protein, acid amin, vitamin và khoáng chất quan trọng cho sức khỏe, đặc biệt là canxi. Trong mỗi 100g yến sào chứa từ 503.6 đến 2071.3 mg/g canxi. Giúp phòng ngừa loãng xương và các vấn đề xương khớp. Bổ sung canxi thông qua thực phẩm được coi là phương pháp tốt nhất cho sức khỏe xương. Việc sử dụng thuốc bổ sung canxi không chỉ không có lợi mà còn có thể có hại, theo hiệp hội nghiên cứu xương, khoáng chất Mỹ.
Bổ sung Glucosamine giúp phục hồi sụn bao khớp
Yến sào chứa 5.3% glucosamine, hợp chất từ glucose giúp bảo vệ và phục hồi sụn khớp. Khi tuổi cao, khả năng sản xuất glucosamine giảm, gây bệnh xương khớp, trong đó có thoái hóa khớp. Để phòng ngừa và cải thiện thoái hóa khớp, người già có thể bổ sung glucosamine qua thực phẩm chức năng hoặc yến sào. Glucosamine trong yến sào giảm đau, phục hồi sụn khớp, tăng cường sức khỏe sụn khớp, ngăn ngừa thoái hóa khớp hiệu quả.
Làm chậm quá trình lão hoá, thoái hoá khớp
Yến sào có tác dụng quan trọng đối với sức khỏe xương khớp và ngăn chặn quá trình lão hóa của cơ thể. Trong thành phần của yến sào, chúng ta tìm thấy các acid amin và khoáng chất đặc biệt. Những chất này không chỉ ngăn chặn sự thoái hóa của khớp mà còn giúp duy trì sự trẻ trung và khỏe mạnh.
Một trong những loại acid amin quan trọng trong yến sào là Cystine. Acid amin này giúp loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể, ngăn chặn sự lão hóa của tủy xương, phổi, thận và gan. Cystine cũng có vai trò trong việc bảo vệ gan và phổi khỏi tổn thương, đồng thời cải thiện chức năng hô hấp và hệ miễn dịch.
Ngoài ra, yến sào còn chứa Selen, một vi chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe. Mặc dù tỷ lệ Selen trong yến sào không lớn, nhưng nó lại mang lại nhiều lợi ích. Selen giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống lại sự oxy hóa trong cơ thể. Hơn nữa, chất này còn giúp ngăn chặn sự lão hóa, giảm nguy cơ mắc các bệnh lý mãn tính và cung cấp bảo vệ cho cơ thể.
Giảm đau, tăng cường khả năng hấp thu canxi
Các chất dinh dưỡng trong yến sào có thể giúp cải thiện sức khỏe xương khớp. Ví dụ, lysine, mặc dù chỉ chiếm 1.75% trong yến sào, nhưng lại có vai trò quan trọng trong việc hấp thu canxi và ngăn ngừa thoái hóa khớp.
Ngoài ra, lysine cũng giúp tăng sự hấp thu canxi trong ruột và thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương. Kết hợp lysine với arginine có thể hỗ trợ quá trình lành gãy xương.
Glycine, một loại acid amin khác trong yến sào, có tác dụng giảm đau xương khớp và ngăn ngừa mất xương. Glycine cũng cần thiết để tạo ra glutathione, một chất chống oxy hóa quan trọng.
Sử dụng yến sào để bổ sung glycine có thể giúp giảm đau, cải thiện tình trạng mất năng lượng tế bào ở đĩa đệm và đốt sống. Điều này có ý nghĩa lớn đối với những người gặp vấn đề về xương khớp.
Tăng cường đề kháng, giảm mệt mỏi, ngừa suy nhược cơ thể
Yến sào không chỉ cung cấp fructose, tái tạo năng lượng tế bào mà còn bổ sung đạm, vitamin và khoáng chất. Đây là cách tăng cường sức khỏe, ngăn ngừa bệnh tật. Nó cũng chứa acid aspartic, hỗ trợ sản sinh globulin, tăng cường miễn dịch và kháng thể. Đồng thời, acid amin này tham gia vào quá trình tái tạo tế bào và tăng trưởng mô cơ.
Cách sử dụng yến sào cho người gặp vấn đề về xương khớp
Sử dụng yến sào đều đặn giúp giảm đau xương khớp, cải thiện giấc ngủ và tinh thần. Ngoài ra, bổ sung sức khỏe, tăng cường khả năng chống bệnh. Đây là thực phẩm hỗ trợ sức khỏe, không chỉ dành cho người già và phụ nữ mang thai mà còn phù hợp cho người có nguy cơ mắc bệnh xương khớp.
Mặc dù có lợi cho sức khỏe, nhưng khi sử dụng yến sào để cải thiện vấn đề xương khớp, nhất là thoái hóa khớp, cần hiểu cách sử dụng phù hợp. Dưới đây là hướng dẫn sử dụng yến cho người bị thoái hóa khớp bạn có thể tham khảo:
Về liều lượng yến sào
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc sử dụng yến sào cần tuân thủ liều lượng phù hợp với từng đối tượng và tình trạng sức khỏe cụ thể. Không phải lúc nào cũng ăn nhiều yến sẽ mang lại lợi ích cao nhất.
Đối với trẻ từ 10 tuổi trở lên, phụ nữ mang thai, và người cao tuổi, việc sử dụng 3-5g yến sào mỗi lần, 2-3 lần mỗi tuần được khuyến nghị. Đây là cách tốt nhất để ngăn ngừa và hỗ trợ các vấn đề liên quan đến xương khớp.
Người mắc các bệnh về xương khớp và muốn phục hồi chức năng của chúng cũng nên tuân thủ liều lượng 3-5g yến sào mỗi lần, nên sử dụng 3-4 lần mỗi tuần.
Yến sào là một loại thực phẩm bổ sung, không phải là thuốc, do đó không có tác dụng tức thì. Việc sử dụng yến sào cần kiên nhẫn và duy trì trong thời gian dài. Đề xuất là ăn yến đều đặn, thường xuyên, trong khoảng 2-3 tháng liên tục để nhận thấy được hiệu quả của nó đối với sức khỏe.
Về thời điểm thích hợp để sử dụng yến
Yến sào, mặc dù tốt cho sức khỏe, nhưng cần ăn vào thời điểm thích hợp để tối ưu hóa hấp thu dưỡng chất. Đối với người mắc bệnh xương khớp hoặc muốn ngăn ngừa các vấn đề như thoái hóa khớp, những thời điểm lý tưởng để sử dụng yến bao gồm:
- Trước khi đi ngủ 30 – 1 tiếng, đây là thời điểm tốt nhất để cơ thể có thể hấp thu được các dưỡng chất trong yến.
- Trước khi ăn sáng, lúc này bụng đang đói, ăn yến cũng rất tốt cho sức khỏe, cơ thể cũng có khả năng hấp thu yến tốt hơn.
- Giữa các bữa ăn chính, dùng yến như một bữa phụ cũng rất tốt cho sức khỏe.
Khi sử dụng yến sào, tránh ăn trước bữa ăn chính để không gây đầy bụng, làm mất nguy cơ bỏ bữa hoặc ăn không đủ. Không nên ăn yến sau bữa ăn khi bụng đã no, không thể hấp thu đủ dưỡng chất. Tránh sử dụng yến trước khi đi ngủ để không ảnh hưởng đến sức khỏe dạ dày.
Về cách chế biến và loại yến nên sử dụng
Yến sào, một trong những món đặc sản quý giá của Việt Nam, đã trở thành một phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Tuy nhiên, việc lựa chọn loại yến phù hợp và cách chế biến đúng cách vẫn là điều mà không phải ai cũng biết.
- Trong quá trình chế biến, cần lưu ý một số điều quan trọng. Đầu tiên là về nhiệt độ chưng yến. Nhiệt độ từ 80 đến 90 độ C được xem là lý tưởng, giúp giữ lại được hầu hết các dưỡng chất quý giá trong yến sào.
- Ngoài ra, việc sơ chế các nguyên liệu chưng kèm rất quan trọng. Không nên chưng cùng lúc với yến để tránh tình trạng bị sống, không được thơm ngon hấp dẫn.
- Đường phèn nên được thêm vào sau cùng trong quá trình chưng yến để tránh tình trạng yến bị sượng, không ngon.
Một số lưu ý khi sử dụng yến sào cho người bệnh xương khớp
Có rất nhiều tác dụng của yến sào đối với bệnh thoái hóa khớp, giúp giảm đau và thúc đẩy làm lành tổn thương. Người khỏe mạnh cũng có thể sử dụng để ngăn ngừa các bệnh lý về xương khớp. Tuy nhiên, khi mua và sử dụng yến, cần lưu ý các vấn đề sau:
- Đầu tiên, không phải ai cũng thích hợp với yến sào. Người có vấn đề về hô hấp, viêm gan vàng da, hoặc bệnh lý đường tiết niệu nên hạn chế sử dụng.
- Hãy tránh sử dụng yến khi đang ăn uống không tiêu, sốt cao, hoặc chướng bụng đầy bụng để tránh tình trạng tồi tệ hơn.
- Không nên sử dụng yến quá mức và quá thường xuyên để tránh các vấn đề như lạnh bụng hoặc tiêu chảy. Sử dụng đều đặn và kiên trì trong thời gian dài để đạt hiệu quả tốt nhất cho sức khỏe.
Trong quá trình mua yến, hãy cẩn trọng với hàng giả và hàng kém chất lượng. Chọn mua từ các địa chỉ uy tín, có nguồn gốc rõ ràng. Yến sào Hoàng Việt là lựa chọn đáng tin cậy, cung cấp sản phẩm chính gốc từ Khánh Hòa, với thông tin minh bạch và giá cả phải chăng.
Tóm lại, yến sào không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một nguồn dưỡng chất quý giá cho sức khỏe. Tuy nhiên, việc sử dụng cần được thực hiện cẩn thận và có sự cân nhắc để đảm bảo an toàn và hiệu quả.
